Fiori di zucca ripieni in pastella

E’ il momento dei fiori di zucca. Ottimi in tanti modi, ma sicuramente in pastella fritti sono un must.

Friggere bene è importante, stare attenti a non fare andare in fumo l’olio,  asciugare bene quello in eccesso.

Con questi accorgimenti ogni tanto il fritto si  puo’ fare.

Questi in foto sono ripieni di scamorza affumicata.

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