varie

Parigina

Una vecchia ricetta rispolverata dopo tanti anni ha fatto la gioia dei miei familiari. Base di pasta per la pizza, ripieno di mozzarella, prosciutto cotto e sugo e poi si chiude il tutto con la pasta sfoglia, una bontà!

Casatiello napoletano

Sempre per Pasqua, anzi per Pasquetta, non può mancare la torta salata napoletana per eccellenza, è uso portarla il giorno di Pasquetta per la gita fuori porta … visto il tempo la mangeremo “dentro” la porta!

Brunch

Il brunch è una via di mezzo tra una prima colazione (in inglese Breakfast) e un pranzo di mezzogiorno (in inglese Lunch)…Br+Unch=Brunch! Si consuma solitamente nei giorni in cui non si lavora, sabato e domenica, tra le 11 e le 12. La tradizione del brunch deriva principalmente dagli Stati Uniti, dove una forma di pasto …

Brunch Leggi altro »

Focaccia a strappo

La focaccia oltre ad essere un ottimo accompagnamento di affettati e formaggi, è anche la merenda preferita dai bambini all’uscita di scuola. Fatta in casa ci permette di usare un buon olio extravergine di oliva e di non farla troppo unta. Spesso faccio la focaccia a strappo, tante focaccine messe insieme una tira l’altra.