Rigatoni con pomodoro e olive taggiasche
Un piatto fresco con olive taggiasche Liguri, una bella fetta di pane fresco per poter gustare al meglio questo piatto semplice ma buonissimo.
primi
Rigatoni ripieni
Ricotta, prosciutto, olive, pomodoro … riempire i rigatoni giganti, metterli in forno e servirli a pranzo…
Pasta e zucca
La zucca ha delle importanti proprietà nutritive, benefiche e terapeutiche. Può essere considerata l’ortaggio autunnale per eccellenza e viene spesso impiegata per la preparazione di numerose ricette. In effetti non dovrebbe mancare mai sulla nostra tavola, perché è un’ottima fonte di vitamine e di sostanze antiossidanti. In modo particolare la zucca fornisce al nostro organismo …
Pasta e lenticchie
Le lenticchie appartengono alla stessa famiglia dei fagioli. Sono uno dei cibi più diffusi in assoluto ed è così da migliaia di anni. Secondo degli studi storici, infatti, le prime lenticchie sono state coltivate e consumate almeno 7.000 anni fa. Ricche di proteine, fibre, minerali e vitamine. Un piatto semplice della nostra tradizione.
Peperoni ripieni di pasta
Inizia l’autunno, voglia di cibo caldo e sostanzioso, quindi peperoni rossi al forno e poi ripieni di pasta con sugo di peperoni e scamorza. Facili da preparare e troppo buoni da mangiare!
Gnocchi di patate
Gnocchi, sempre buoni, un piatto unico nel suo genere, un primo che riempie il palato … ma bisogna che siano della consistenza giusta, altrimenti appiccicano il palato! Tutto sta nella giusta dose di farina e patate con l’aggiunta di un uovo. Impasto do la forma e li tuffo nell’acqua bollente, un sugo fresco di pomodoro …
Risotto crudo e melone
Con il caldo cucinare diventa sempre più difficile, ma non per me, che amo stare ai fornelli. Un’alternativa al solito prosciutto e melone? Il risotto con gli stessi ingredienti. Ottimo, da provare.
Spaghetti Italia
Come si fa a non tifare per la nazionale di calcio? Io lo faccio a modo mio, stasera spaghetti pomodoro e cornetti …
Risotto con le fragole
E’ tempo di fragole, ieri al mercato le ho comprate, erano dolci e succose, ho preparato un risotto che mi ha lasciato in bocca il sapore dell’estate, provare per credere.
Mini timballi di spaghetti
Gli spaghetti sono la pasta secca che preferisco, si amalgamano bene al sugo e sono belli da vedere. Questi sono fatti nelle terrine di porcellana da forno con sugo di salsiccia e piselli, con formaggio casera. Belli da vedere e da mangiare!