Peperoni ripieni di pasta
Inizia l’autunno, voglia di cibo caldo e sostanzioso, quindi peperoni rossi al forno e poi ripieni di pasta con sugo di peperoni e scamorza. Facili da preparare e troppo buoni da mangiare!
Terrina di tonno e patate
Un buon secondo piatto che si può preparare il giorno prima ed è ottimo anche per un picnic! Ingredienti principali tonno, patate, cipolle di Tropea, olive, pomodori secchi e maionese. Ovviamente la maionese fatta in casa …
Sorbetto al melone
Il caldo di luglio ti fiacca? Finalmente è arrivata l’estate, un buon sorbetto al melone ti rinfresca all’istante!
Gnocchi di patate
Gnocchi, sempre buoni, un piatto unico nel suo genere, un primo che riempie il palato … ma bisogna che siano della consistenza giusta, altrimenti appiccicano il palato! Tutto sta nella giusta dose di farina e patate con l’aggiunta di un uovo. Impasto do la forma e li tuffo nell’acqua bollente, un sugo fresco di pomodoro …
Risotto crudo e melone
Con il caldo cucinare diventa sempre più difficile, ma non per me, che amo stare ai fornelli. Un’alternativa al solito prosciutto e melone? Il risotto con gli stessi ingredienti. Ottimo, da provare.
Focaccia ai pomodorini e alle olive
Finito il pane? Non si può cenare senza, quindi in tutta fretta facciamo due focacce … meglio se arricchite da pomodori e olive!
Spaghetti Italia
Come si fa a non tifare per la nazionale di calcio? Io lo faccio a modo mio, stasera spaghetti pomodoro e cornetti …
Bicchierini ai frutti di bosco
Una buona crema, due fragoline, mirtilli, more, insomma qualche frutto di bosco e il dessert fresco per le sere d’estate è pronto!
Risotto con le fragole
E’ tempo di fragole, ieri al mercato le ho comprate, erano dolci e succose, ho preparato un risotto che mi ha lasciato in bocca il sapore dell’estate, provare per credere.
Tonno alla Wellington
Gordon Ramsay lo fa preparare ogni volta all’interno del programma televisivo Hell’s Kitchen e allora lo faccio anch’io … e senza arrabbiarmi!