Alici gratinate al forno

I piatti preparati con i pesci denominati “pesce azzurro” sono spesso considerati “cucina povera”, ma il pesce azzurro è molto apprezzato in cucina per le qualità nutrizionali delle carni. Ha carni generalmente molto digeribili con prevalenza di grassi insaturi, in particolare del tipo omega 3. Il suo consumo è consigliato nelle diete nelle quali sono da evitare i grassi saturi, presenti in altre specie animali. Essendo, inoltre, un alimento ricco di calcio è consigliato per combattere i processi di decalcificazione ossea.
Quindi? Pesce! E nel caso specifico alici, costano poco, sono buonissime e sono di facile preparazione.
Alici al forno 1

Alici al forno 2

Alici al forno 3

Alici al forno 4

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