Mese: Maggio 2014

Mini timballi di spaghetti

Gli spaghetti sono la pasta secca che preferisco, si amalgamano bene al sugo e sono belli da vedere. Questi sono fatti nelle terrine di porcellana da forno con sugo di salsiccia e piselli, con formaggio casera. Belli da vedere e da mangiare!

Fiori di zucca ripieni in pastella

E’ il momento dei fiori di zucca. Ottimi in tanti modi, ma sicuramente in pastella fritti sono un must. Friggere bene è importante, stare attenti a non fare andare in fumo l’olio,  asciugare bene quello in eccesso. Con questi accorgimenti ogni tanto il fritto si  puo’ fare. Questi in foto sono ripieni di scamorza affumicata.

Torta di mele di Annamaria

Ho due sorelle, tutte due molto brave in cucina, tra le due Annamaria è quella che sperimenta sempre cose nuove come me, Lia invece ama soprattutto assaggiare! Ecco una nuova ricetta per la torta di mele che mi ha consigliato Annamaria. L’ho fatta ed è sparita in un attimo. Brava sorellona!