Mese: Marzo 2014

Risotto con asparagina

Questi ortaggi sono davvero poco calorici, mentre hanno molta fibra e vitamine. Sono anche depurativi e diuretici ed aiutano ad eliminare il ristagno di liquidi nei tessuti e quindi ridurre la cellulite. Ci sono studi che dicono che gli asparagi avrebbero una funzione antidepressiva, probabilmente legata alla loro azione disintossicante e diuretica. Cosa meglio di un …

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Anolini in brodo

Portare in tavola la pasta fresca ripiena fatta in casa è un motivo di gioia e orgoglio, eh si l’ho fatta io, viene da dire mentre si porge il piatto. Questi sono anolini in brodo, si fanno nella provincia di Piacenza.

Coniglio alla ligure

Un ottimo secondo della domenica è sicuramente il coniglio. Ma non solo la domenica, possiamo cucinarlo tutte le volte che ne abbiamo voglia, non è difficile da preparare. Possiamo farlo in tanti modi, qui vi presento una ricetta gustosa e che appartiene alla tradizione ligure.