Pasta e piselli
Al mercato ho trovato i primi piselli freschi! Questo legume ha un buon contenuto di proteine vegetali. E’ ricco di potassio, fosforo e altri minerali. Possono essere consumati al naturale oppure utilizzati per la preparazione di molte pietanze, dalle zuppe alle minestre, alle frittate, ai contorni. Io ho preparato una buona e semplice pasta e piselli.