Spaghetti di mare
Per chi ama il mare come me, bisogna ogni tanto almeno ritrovarselo nel piatto. Gli spaghetti di mare che faccio spesso hanno vongole, ciuffi di calamari e seppioline, ma niente ci impedisce di aggiungere altro.
Mese: Gennaio 2014
Pasta e ceci
Pasta e ceci mi ricorda tanto la mia infanzia e la mia bella città. I ceci sono facili da preparare, ma bisogna ricordarsi di metterli a bagno la sera prima, altrimenti non si riescono a cuocere.
Crostata di crema cotta
Questa torta mi ricorda quando ho iniziato a lavorare, eravamo un bel team di ragazzi giovani e ogni volta che cadeva il compleanno di qualcuno si ordinava una crostata alla pasticceria vicina. Quella di crema cotta era la più buona.
Una pizza con le amiche
Come preparare la tavola quando aspetti due amiche a pranzo per una pizza assieme? Una bella tovaglia colorata, fiori, grandi piatti, bicchieri da birra e una “cupcake” da portare a casa come ricordo delle belle ore trascorse assieme.
Muffin
I muffins sono di origine inglese, risalgono all’età vittoriana. Si narra che a quel tempo nelle famiglie più facoltose, vi era tra i vari domestici anche il fornaio di famiglia, che era addetto alla preparazione di pane e dolci quotidiani;questi era solito preparare i muffins per la servitù utilizzando gli avanzi degli altri dolci destinati …
Tempo di minestrone
Le giornate sono corte, fa freddino e da qualche parte ha già fatto una bella nevicata. Perché non preparare un buon minestrone? Tante verdure e tanto sapore. Vado al mercato del paese e compro tutta la miglior verdura che trovo. Ne esce un minestrone saporito con ben 14 verdure. Meglio usare un bel pentolone capiente. …
Caponata di verdure
Domani vado al mercato a prendere le verdure fresche, quindi apro il frigo e vedo cosa è rimasto della spesa precedente. Zucchine, carote, peperoni, melanzane, cipolle …. , …. tutto tagliato a tocchetti e messo a stufare con un goccio d’olio e a fuoco basso. Quando tutte le verdure saranno cotte, salare e pepare a …
The Sacher
The Sacher cake is the famous chocolate cake that has been invented by Franz Sacher in July 1832, in Vienna, Austria. When I went to Vienna, I could taste the original cake in the most famous bakery of Vienna. Then, I enjoyed making it several times, till I obtained almost the same result in taste …